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2020-08-07 22:19:33南通食堂食品卫生安全管理制度
一、食品采购经营单位采购食品，须按国家规定进行索证，应相对固定食品采购的场所，以保证其质量。1、禁止采购以下食品：（1）禁止采购变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不清混有异物或有其他感官形状异常、含有毒···
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2020-08-07 22:18:56南通食堂承包管理方案与承包方式
众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。事情人士···
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2020-05-08 19:53:13学校承包食堂—学校食堂布局在设置方面有哪些要求？
1.学校食堂厨房的布局设置；学校食堂厨房布局设计需要符合食材的处理流程：储存、粗加工、副食加工间、主食加工间、凉菜间、售饭间、洗碗消毒间等。 厨房布局要结构紧凑，减少操作距离，可以满足设备共享或者是垃···
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2020-05-08 19:52:58南通食堂承包之食堂装修的六大注意事项
在食堂装修中，怎样才能装修的有特征?怎样才能装修出完美的食堂?专家为您介绍以下六点注意事项!一、在装修的进程中，食堂中厕所的组织更是重中之重。安放的方位和方法都显得极其重要，假设格式上的组织无法避开，···
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2020-05-08 19:51:58南通食堂的卫生标准怎样才能达标
食堂的卫生标准（1） 厨房作业人员卫生要求食堂承揽1、厨房作业人员有必要到市疾病操控部分进行健康查看，合格并获得健康证方可上岗。2、已获得《健康合格证》的从业人员有必要每年进行一次健康体检，并获得当年···
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2020-05-08 19:50:11南通食堂选购冷冻食品中要注意几个问题
选购冷冻食品中要注意几个问题1．看生产日期、保质期：越接近保质期的食品易出现问题。 冷冻食品应在-18℃以下的冷库中冷藏，否则容易变质；冷冻食品存放时间过长也容易变质;因为，食品中的蛋白质可分解产生“···
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