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  • 一、食品采购经营单位采购食品,须按国家规定进行索证,应相对固定食品采购的场所,以保证其质量。1、禁止采购以下食品:(1)禁止采购变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不清混有异物或有其他感官形状异常、含有毒···

  • 众所周知,一个企业膳食的好坏,直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中,就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖,为他们提供一个科学的膳食计划。事情人士···

  • 1.学校食堂厨房的布局设置;学校食堂厨房布局设计需要符合食材的处理流程:储存、粗加工、副食加工间、主食加工间、凉菜间、售饭间、洗碗消毒间等。 厨房布局要结构紧凑,减少操作距离,可以满足设备共享或者是垃···

  • 在食堂装修中,怎样才能装修的有特征?怎样才能装修出完美的食堂?专家为您介绍以下六点注意事项!一、在装修的进程中,食堂中厕所的组织更是重中之重。安放的方位和方法都显得极其重要,假设格式上的组织无法避开,···

  • 食堂的卫生标准(1) 厨房作业人员卫生要求食堂承揽1、厨房作业人员有必要到市疾病操控部分进行健康查看,合格并获得健康证方可上岗。2、已获得《健康合格证》的从业人员有必要每年进行一次健康体检,并获得当年···

  • 选购冷冻食品中要注意几个问题1.看生产日期、保质期:越接近保质期的食品易出现问题。 冷冻食品应在-18℃以下的冷库中冷藏,否则容易变质;冷冻食品存放时间过长也容易变质;因为,食品中的蛋白质可分解产生“···

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